Galardones
Un galardón Cincho es sinónimo de prestigio, calidad y confianza, y se traduce en una mayor visibilidad ante el mercado y los consumidores.
Gran Cincho de Oro
Entre todos los galardones otorgados en el certamen, el Gran Cincho de Oro representa la máxima distinción. Un reconocimiento reservado únicamente a aquellos quesos que, tras superar un exigente proceso de evaluación sensorial, destacan de manera extraordinaria sobre el conjunto de participantes.
Este galardón no solo premia la calidad sino también la identidad, la personalidad y la maestría en la elaboración. Alcanzar un Gran Cincho de Oro supone situarse en la élite internacional del sector, convirtiéndose en referente para profesionales, distribuidores y consumidores.
El Gran Cincho de Oro simboliza la culminación del trabajo bien hecho, la apuesta por la excelencia y la capacidad de emocionar a través de un producto que trasciende su origen para convertirse en referencia global.
Cincho de Oro y Cincho de Plata
Los Cincho de Oro y Cincho de Plata distinguen a los quesos que destacan por su calidad, equilibrio y personalidad dentro de cada una de las 43 categorías oficiales del certamen.
Estas distinciones reconocen el carácter único de cada elaboración, valorando sus cualidades sensoriales, su tipicidad y la fidelidad al estilo que representan. Cada queso premiado ha superado un proceso de evaluación riguroso, anónimo y profesional, situándose entre los mejor valorados de su categoría.
Obtener un Cincho de Oro o un Cincho de Plata supone un respaldo técnico de alto nivel y una herramienta de prestigio que refuerza el posicionamiento del producto en el mercado. Para el consumidor, es una garantía de calidad; para el productor, un reconocimiento al trabajo, la constancia y la excelencia en la elaboración.
Premios a la excelencia
Los Premios a la Excelencia distinguen a los quesos que han alcanzado las puntuaciones más altas del certamen, convirtiéndose en referentes absolutos de calidad en la edición correspondiente.
Cada queso podrá obtener una única distinción dentro de esta categoría de excelencia anual.
En este apartado se incluyen:
Concedido al queso mejor valorado en esta categoría.
Reconocimiento especial a la Artesanía Alimentaria de Castilla y León.
Otorgado al queso certificado como ecológico mejor puntuado del certamen.
Estos premios representan el máximo reconocimiento técnico y profesional dentro de cada edición, situando a los galardonados como referentes de excelencia en el sector.
Premios Cincho a la calidad de leche a ganaderos de Castilla y León
Estos premios tienen como finalidad reconocer la excelencia de las granjas lecheras de Castilla y León en la obtención de una leche de la máxima calidad físico-química e higiénico-sanitaria, en las especies de oveja, vaca y cabra.
Podrán optar a estos galardones las explotaciones que realicen sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla y León (LILCYL) y cuyos resultados consten en su base de datos durante el período de referencia establecido (12 meses).
La valoración se realizará a partir de los parámetros registrados en LILCYL, incluyendo:
Selección y adjudicación
Las granjas con mayor puntuación serán seleccionadas como finalistas y se les comunicará formalmente su condición. La concesión definitiva será evaluada por un Comité Técnico constituido por personal del ITACYL y del LILCYL.
La entrega de los premios se realizará en el acto oficial de los Premios Cincho, con la correspondiente difusión en medios de comunicación. El reconocimiento consistirá en un trofeo y un diploma acreditativo.
Premios Cincho de honor
Los Premios Cincho de Honor distinguen a aquellas personas y entidades que han contribuido de manera significativa a la promoción, el impulso y el desarrollo del sector lácteo, con especial atención a su impacto en Castilla y León.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural concede este reconocimiento como muestra del valor estratégico del sector lácteo, motor de desarrollo económico, dinamizador del tejido productivo y elemento clave en la fijación de población en el medio rural.
Estos premios ponen en valor trayectorias, iniciativas y proyectos que han fortalecido la imagen, la competitividad y la proyección del sector, reforzando su papel como pilar fundamental del entorno agroalimentario.
Jurado
El Jurado de los Premios Cincho de Honor estará presidido por el Viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural y estará integrado por profesionales y personas de reconocido conocimiento del sector lácteo, garantizando una valoración rigurosa y fundamentada.
La concesión del premio coincide con el acto oficial de entrega de los Premios Cincho, en el marco del Concurso Internacional.