Jurado
El Jurado de los Premios Cincho está formado por catadores profesionales de reconocido prestigio, tanto a nivel nacional como internacional, todos ellos vinculados al sector lácteo y firmemente comprometidos con la calidad y la excelencia. Su experiencia y conocimiento son fundamentales para garantizar una evaluación rigurosa y objetiva de las muestras presentadas a concurso.
Su función es asegurar una valoración técnica y sensorial de cada muestra, conforme a estándares internacionales. La evaluación se realiza atendiendo a criterios como el aspecto, la textura, el aroma, el sabor y la persistencia, garantizando un proceso de análisis coherente y fiable.
Cada miembro aporta su conocimiento técnico y experiencia sensorial, lo que permite emitir valoraciones fundamentadas, comparables y equilibradas, ofreciendo una visión global que enriquece el proceso de evaluación.
El concurso se desarrolla mediante catas a ciegas, en las que los quesos se presentan de forma anónima para garantizar la imparcialidad. Los jueces trabajan en equipos multidisciplinares y evalúan las muestras a través de un sistema informatizado que asegura la trazabilidad y confidencialidad de los resultados hasta su proclamación oficial.
Todos los miembros del jurado respetan los principios éticos del certamen: independencia, confidencialidad, profesionalidad y respeto hacia los participantes. La diversidad de su procedencia y perfiles refleja el carácter internacional y la credibilidad del concurso.
Miembros del jurado:
Próximamente